Resep lodeh mi tahu, gurih dan bikin kenyang
Brilio.net - Kalau biasanya sayur lodeh dibuat dengan isian nangka muda dan bahan lainnya, maka berbeda dengan kreasi lodeh satu ini. Sesuai namanya, lodeh mi tahu ini dibuat dengan mi telur dan tahu sebagai bahan utama.
Disantap tanpa nasi, seporsi lodeh mi tahu ini sudah bikin kenyang. Cara membuatnya juga gampang banget. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @alfinazulfa91.
foto: Instagram/@alfinazulfa91
Bahan:
- 2 papan tahu
- 250 gr mi
- Segenggam kecambah ale
- Lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- 8 buah cabai rawit
- 60 gr tempe semangit (opsional)
- Ebi
- 500 ml santan cair
- Air dan minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 15 buah cabai rawit
- 3 buah kemiri
- Seruas jari kunyit kukus
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Siram mie dengan air panas, sisihkan. Potong tahu kotak-kotak (sesuai selera).
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kecambah ale, ebi dan cabai rawit sampai harum. Setelah itu masukkan tahu dan tempe lalu tumis kembali.
3. Siapkan panci, masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan bahan yang telah ditumis.
4. Masukkan santan sampai tanak, terakhir masukkan mi dan koreksi rasa.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep sederhana bikin tahu guling khas Yogyakarta ala rumahan
- Resep sup tahu bola-bola ayam rumahan, komplet dan kuahnya segar
- Resep tumis tauge tahu kuah, enak, segar, dan bikin nagih
- Resep cah tauge tahu teri, nikmat dan menggugah selera
- Resep tongkol santan pedas, masakan rumahan enak dan praktis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
