Resep tongkol santan pedas, masakan rumahan enak dan praktis
Brilio.net - Kalau bosan makan ayam, coba ganti lauk dengan ikan tongkol. Supaya gizi makin komplet, kamu pun dapat mengolahnya bersama irisan tahu. Salah satu masakan simpel dari bahan dasar tongkol dan tahu tak lain adalah dibikin sayur pakai kuah santan. Langsung tertarik, kan?
Yuk, simak resep tongkol santan pedas pakai irisan tahu yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @mariaulfah1357.
foto: Instagram/@mariaulfah1357
Bahan:
- 1 ekor ikan tongkol
- 5 buah tahu, potong-potong lalu goreng
- 65 ml santan kental
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 5 cabai hijau keriting, iris
- 3 cabai merah keriting, iris
- 1 buah tomat, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Bersihkan tongkol lalu potong-potong. Goreng sampai setengah kering, angkat, dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang. Beri air. Masukkan garam, gula pasir, daun salam, dan lengkuas. Aduk.
3. Setelah mendidih, masukkan tongkol, tahu, tomat, daun bawang, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk.
4. Masukkan santan kental, aduk sampai mendidih dan bumbu meresap.
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Mie Tiwi, Nyobain Mie Garing Khas Makassar
-
Jalan Makan Kambing Babeh Dolof, dagingnya lembut dan bumbunya nampol banget
-
Jalan Makan Sunda Prasmanan Cikajang, ngeunah pisan restoran Sunda di Jakarta Selatan
