• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep mangut lele cabai hijau, masakan berkuah segar buat buka puasa

Resep mangut lele cabai hijau, masakan berkuah segar buat buka puasa

Diperbarui 6 Apr 2022, 15:16 WIB

Diterbitkan 7 Apr 2022, 07:02 WIB
Resep mangut lele cabai hijau, masakan berkuah segar buat buka puasa
Instagram/@sarongsarie

Brilio.net - Mangut lele merupakan masakan tradisional yang dimasak dengan penuh rempah. Hidangan ini punya rasa nikmat, gurih, segar, dan pedas. Cocok dihidangkan untuk menu buka puasa harian di rumah. Soal pedasnya, kamu bisa menyesuaikan selera, ya. Berikut resep mangut lele cabai hijau telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @sarongsarie.

Resep mangut lele cabai hijau, masakan berkuah segar buat buka puasa

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan lele:
- 500 gr lele
- Garam
- Kunyit bubuk
- Ketumbar bubuk

Bumbu:
- 4 bawang merah, iris
- 4 bawang putih, iris
- 15 cabai hijau, iris
- 3 daun jeruk
- 1 daun salam
- 2 lengkuas
- 1/2 sdt gula kelapa
- 2 tomat hijau kecil, potong-potong
- 65 ml santan instan
- 750 ml air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih lele, marinasi 1 jam dengan garam, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk.
2. Goreng lele, sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
4. Masukkan cabai hijau, tumis.
5. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
6. Tuang air dan santan. Setelah mendidih, masukkan lele dan tomat hijau.
7. Beri garam, kaldu bubuk, dan gula kelapa.
8. Kecilkan api, masak sampai meresap.

(brl/lut)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya