Resep opor ayam tahu kuah kuning, segar, gurih, enak, dan sederhana

Resep opor ayam tahu kuah kuning, segar, gurih, enak, dan sederhana
Instagram/@yscooking

Brilio.net - Ayam dan bahan lain seperti tahu direbus bersama bumbu, rempah, dan kuah santan menjadikan masakan ini khas tradisional. Pakai kuah atau bumbu kuning jadi lebih menarik dan tambah menggugah selera. Berikut BrilioFood lansir resep opor ayam tahu dari akun Instagram @yscooking.

Resep opor ayam tahu kuah kuning, segar, gurih, enak, dan sederhana

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 3 buah tahu, potong-potong lalu goreng
- 1 pack santan segitiga
- 1,5 liter air

Bumbu halus:
- 3 sdt ketumbar butiran, sangrai
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 2 sdt merica butiran
- 6 butir kemiri, goreng
- 3 cm kencur
- 3 cm lengkuas
- 10 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula merah sisir

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam kaku.
3. Masukkan air. Masak di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.
4. Tambahkan santan. Aduk sesekali sampai mendidih.
5. Masukkan tahu. Kecilkan api dan masak hingga santan agak berminyak.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya