Resep panna cotta strawberry, manis, lembut, dan lumer di mulut

Brilio.net - Panna cotta jadi salah satu menu dessert andalan kafe maupun restoran mewah. Rasa manis segar dari buah strawberry bikin dessert ini makin nikmat. Yuk, bikin panna cotta strawberry dari resep yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @moona_jingga. Lebih asyik kalau disajikan dingin, lho.

foto: Instagram/@moona_jingga

- 150 ml susu cair
- 150 ml whip cream cair
- 2 sdt gelatin bubuk
- 1 sdt vanilla essence
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Ambil 50 ml susu cair, larutkan gelatin bubuk hingga mengembang.
2. Masal sisa susu, whip cream cair, dan gula hingga larut dengan api kecil.
3. Campur dengan adonan gelatin, aduk hingga rata. Tuang ke wadah lalu dinginkan.
4. Tunggu sampai set dan masukkan kulkas minimal 2 jam.

Bahan saus strawberry:
- 125 gr buah strawberry
- 1 sdm air lemon
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat:
1. Bersihkan buah strawberry. Rendam di air garam selama 10 menit agar bakteri hilang.
2. Potong-potong strawberry.
3. Masak semua bahan kecuali maizena dengan api kecil. Aduk dan tekan buah agar keluar airnya.
4. Campur larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental. Sisihkan dan dinginkan
5. Sajikan panna cotta bersama topping saus strawberry.