Resep puding brownies mozaik, nikmat, lembut, dan bikin nagih

Brilio.net - Dari penampilannya, puding brownies mozaik terlihat amat cantik. Dibuat memakai gabungan bahan puding dan kue dari tepung ketan hitam. Sekali gigit, bikin nagih terus. Nggak perlu menunggu lagi, simak resep puding brownies mozaik yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @rikhatiwi.

foto: Instagram/@rikhatiwi

Bahan:
- 3 butir telur
- 70 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt vanilla
- Sejumput garam
- 1 sdm SKM

Bahan ayak:
- 125 gr tepung ketan hitam
- 12 gr cokelat bubuk

Bahan leleh:
- 50 gr DCC
- 100 gr margarin

Filling:
- Cokelat meses

Cara membuat:
1. Lelehkan DCC dan mentega.
2. Kocok telur, gula, SP, dan garam menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga kaku. Masukkan vanilla dan SKM.
3. Masukkan tepung ketan hitam dan cokelat bubuk secara bertahap.
4. Masukkan DCC dan margarin, aduk.
5. Bagi 1/2 adonan, kukus selama 10 menit.
6. Beri isian cokelat meses, tuang sisa adonan, kukus kembali selama 25 menit.

Bahan puding mozaik (warna):
- 1/2 bungkus agar-agar bening
- 400 ml air
- 80 gr gula pasir
- Aneka pewarna makanan

Cara membuat:
1. Masak bahan hingga mendidih. Tuang di empat mangkuk terpisah.
2. Beri beberapa tetes pewarna yang berbeda, bekukan, dan potong-potong.

Bahan puding lapisan putih:
- 1/2 bungkus agar-agar bening
- 400 ml air
- 80 gr gula pasir
- 1 sachet SKM

Cara membuat:
1. Masak semua bahan jadi satu.
2. Penyelesaian: Tata potongan puding warna warni di atas brownies. Siram dengan puding pelapis putih. Sajikan dingin.