Resep sambal gami mandai, olahan cempedak yang lezat dan mudah dibuat
Brilio.net - Mandai merupakan kulit cempedak yang difermentasi. Makanan unik khas Banjar ini bisa dijadikan olahan sambal, lho.
Bahan sambal gami mandai mudah ditemukan. Cara membuatnya pun mudah. Berikut resep sambal gami mandai yang dilansir BrilioFood dari akun Instagram @elabundaela.
foto: Instagram/@elabundaela
Bahan:
- 2 potong mandai, potong kotak
- 4 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 9 biji cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt terasi
- sejumput garam dan secukupnya gula
- minyak goreng
Cara membuat:
- Goreng mandai hingga agak kering, sisihkan
- Iris semua bahan lain, diulek kasar juga bisa pada cobek tanah liat
- Beri terasi, garam, gula, dan minyak goreng. Aduk rata
- Panaskan cobek di kompor, masak hingga semua bahan layu dan mendidih, masukkan mandai
- Campur merata, masak sebentar lalu sajikan
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
-
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
-
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
