Resep sambal goang kencur, pedasnya bikin nagih
Brilio.net - Tak banyak sambal yang menjadikan empon-empon sebagai bahannya. Sambal yang menyertakan empon-empon agar memiliki cita rasa khas misalnya sambal kelapa untuk urap-urap yang menyertakankencur.
Nah, kali ini ada varian sambal yang menyertakan kencur sebagai bahan campurannya. Berikut resep sambal goang kencur yang dilansir BrilioFood dari akun Instagram @auroraskitchen_.
foto: Instagram/@auroraskitchen_
Bahan:
- 17 buah cabe rawit hijau
- 5 buah cabe rawit merah/oranye
- 3 cm kencur/ 3 buah bila ukuran kecil-kecil
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam/ secukupnya
- 4 sdm minyak goreng panas, sisa goreng tahu atau ikan
- Sedikit penyedap (optional)
Cara membuat:
- Pertama ulek halus kencur, bawang putih, dan garam.
- Selanjutnya baru masukkan cabe rawit lalu diulek kasar. Tambahkan penyedap, aduk rata.
- Tuang minyak goreng panas, aduk-aduk sambalnya agar tercampur rata. Langkah ini dilakukan agar sambal matang terkena minyak panas.
- Terakhir tata sambal lalu sajikan bersama lalapan dan lauk pauk pelengkapnya.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep sambal korek gledek, lezat, simpel, dan bikin semangat makan
- Resep sambal belimbing wuluh, rasa segar, asam, dan pedasnya bikin semangat makan
- Resep sambal bawang udang rebon, pedas, gurih, dan nikmat
- Resep sambal kecap ulek, rasa pedas manisnya bikin nagih
- Resep sambal cabai hijau, enak, praktis, dan bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
