Resep sayur lompong kuah santan, enak dan gurih

Resep sayur lompong kuah santan, enak dan gurih
Tanpa santan, kuah tetap terlihat kental~

Brilio.net - Lompong bisa disebut dengan talas. Nggak hanya bagian umbinya, batang sayuran ini juga bisa dimanfaatkan menjadihidangan lezat. Dicampur dengan aneka bumbu dapur sekaligus tambahan tempe semangit sebagaipenambah rasa. Simak resep sayur lompong yang telahBrilioFoodlansir dari akun Instagram @ocha_chupid.

Resep sayur lompong kuah santan, enak dan gurih

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 10 batang lompong
- 1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong
- 500 ml santan kental

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 buah cabai merah besar
- 20 buah cabai rawit
- 1 sdm ketumbar bubuk

Bumbu lain:
- 1 potong kecil tempe semangit
- 1 sdt rebon kering
- 3 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas kulit ari hingga bersih. Potong-potong lalu cuci hingga bersih. Didihkan air, masukkan lompong, dan rebus sebentar agar getahnya hilang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama tempe semangit, udang rebon, lengkuas, dan daun salam hingga harum serta matang. Beri air secukupnya, tunggu mendidih.
3. Masukkan kacang panjang, masak hingga agak empuk.
4. Masukkan lompong, santan, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya

Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang

  • Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta

    Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta

  • Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?

    Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?

  • Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut

    Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut

Review

Selengkapnya