Resep sop tulang ala rumahan, kuahnya segar dan gurih bikin nagih
Brilio.net - Tak kalah dari daging, tulang sapi juga punya rasa yang lezat. Apalagi jika diolah jadi sop. Kuah kaldu dijamin terasa makin nikmat. Agar daging yang menempel pada tulangnya bisa mudah lepas, kamu perlu merebusnya hingga empuk. Bisa juga dipresto agar lebih cepat. Disajikan dengan sambal limo, emping dan nasi putih hangat, rasa gurih dari sop tulang ini auto bikin nagih. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @rikhatiwi.
foto: Instagram/@rikhatiwi
Bahan:
- 1 kg tulang sapi
- 2 bh wortel
- 2 bh kentang
- Sebatang daun bawang seledri
- 1-1,5 lt air bersih
- Kaldu bubuk dan garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Seruas jahe, geprek
- Buah pala secuil, gerpek
- Merica secukupnya
- 5 siung bawang putih, iris
- 5 siung bawang merah, iris
(Tumis semua bawang dengan api kecil, hingga harum)
- Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Cuci tulang hingga bersih.
2. Didihkan air, lalu rebus sebentar (sampai mendidih) buang semua airnya.
3. Didihkan lagi air bersih (rebus tulang sampai empuk), masukkan tumisan bebawangan yang sudah ditumis, masukkan wortel, kentang, bumbui merica, garam, kaldu bubuk, dan semua bumbu, masak hingga sayur matang, matikan api.
4. Beri taburan daun bawang seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal limo dan emping.
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep sup labu kuning campur daging, pakai kuah gurih menggugah selera
- Resep sop jamur ayam, kuahnya gurih dan bikin nagih
- Resep bobor bayam simpel, menu sederhana yang penuh gizi
- Resep bakwan kuah ayam udang, kuahnya nendang dan bikin kenyang
- Resep soto Bandung kuah bening, lezat, penuh gizi, dan mudah dibuat
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
