Resep soto Betawi kuah susu, enak, creamy, dan gurih
Brilio.net - Soto Betawi umumnya dibuat menggunakan kuah santan maupun susu. Nah, soto Betawi pakai kuah susu ini rasanya gurih dan creamy, nggak kalah dengan santan. Apalagi jika disantap pakai emping atau kerupuk, tambah nikmat sekali. Berikut resepnya telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @norita_foods.
foto: Instagram/@norita_foods
Bahan:
- 250 gr daging sapi
- 200 ml susu UHT
- 65 ml santan kara
- Air secukupnya
- Kentang goreng
- Daun bawang
- Tomat
- Kerupuk
- Cabai
- Telur rebus
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit
- Ketumbar
- Jinten
Bumbu pelengkap:
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang Sereh
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Kapulaga
- Bunga pekak
- Cengkeh secukupnya
- Kayu manis
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Sangrai semua bumbu halus.
2. Cuci daging sampai bersih, potong sesuai selera, dan rebus sebentar. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus. Masukkan bumbu pelengkap. Aduk rata sampai aromanya harum. Tambahkan daging yang sudah direbus.
4. Campur santan, susu, dan air. Lalu masukkan ke masakan. Aduk terus sampai mendidih.
5. Sajikan soto bersamaan kentang goreng, tomat, cabai, daun bawang, dan kerupuk.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Cara membuat nasi goreng rendang sederhana, enak dan bikin nagih
- Resep daging goreng bumbu bacem, lezatnya auto diserbu keluarga
- 13 Resep bumbu jagung bakar, praktis, lezat dan bisa buat ide jualan
- 11 Resep soto Betawi tanpa santan, gurih dan praktis dibuat
- 7 Resep soto daging santan kuning, paling enak, gurih dan segar
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
