Resep tomyam ikan kuah bening segar, nikmat dan antiribet

Resep tomyam ikan kuah bening segar, nikmat dan antiribet
Instagram/@leenaa.hamiid

Brilio.net - Tomyam ikan kuah bening paling mantap disantap saat hangat bareng nasi. Menu ini bisa kamu buat antiribet pakai jenis ikan apa saja. Ditambah topping udang biar rasanya semakin menggugah selera. Yuk simak resep tomyam ikan yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @leenaa.hamiid.

Resep tomyam ikan kuah bening segar, nikmat dan antiribet

foto: Instagram/@leenaa.hamiid

Bahan:
- 1 kg ikan kakap, potong dadu dan marinasi dengan air jeruk nipis
- 1/2 kg udang, buang ujung kepalanya
- 5 sdm kecap Inggris
- 4 jeruk nipis, ambil airnya
- 7 lembar sawi putih, potong-potong
- 1/2 bawang bombay, potong
- 5 siung bawang putih, geprek
- 2 batang sereh, geprek
- 3 iris jahe, geprek
- 3 iris laos, geprek
- 10 lembar daun jeruk, remas
- 5 cabai merah keriting, iris
- 15 batang seledri
- 500 ml kaldu udang
- 500 ml air
- Garam pink secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus udang dengan 500 ml air. Setelah mendidih, sisihkan lalu ambil kaldu udangnya.
3. Gongso bawang bombay, sereh, jahe, laos, bawang putih, cabai keriting sebentar sampai harum. Gunakan api kecil.
4. Masukkan kaldu udang, daun jeruk, ikan, dan udang. Kucuri jeruk nipis. Masak sampai mendidih.
5. Tambahkan sawi putih, seledri, garam, lada, dan kaldu jamur.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya