Tak perlu jauh-jauh ke Bali untuk makan ayam betutu, yuk bikin sendiri

Brilio.net - Bali memang terkenal sebagai destinasi wisata kelas dunia. Itu sebabnya, banyak wisatawan asing yang kerap mengunjungi Bali.

Rupanya, bukan hanya destinasi wisatanya saja lho yang menarik. Makanan khas Bali pun juga digemari oleh wisatawan. Salah satu makanan yang khas dari Bali adalah ayam betutu. Ya, ayam betutu yang kaya akan rempah ini menjadi kebanggaan masyarakat Bali.

Nah, bagi kamu yang sedang rindu dengan makanan khas Bali ini dan tidak sempat datang ke Bali, kamu bisa lho mencoba membuatnya di rumah. Berikut resep membuat ayam betutu seperti dilansir brilio.net dari FoodNetwork, Senin (5/6).

Bahan ayam

- 1,5 kg ayam
- 5 gelas air asam jawa
- 1 daun pisang
- Garam dan rica secukupnya
- 3 daun salam

Bahan bumbu pedas

- 1/2 gelas bawang merah
- 1/4 bawang putih yang sudah dihaluskan
- 2 temulawak
- 2 sdm bumbu 1000 pedas bali
- 2 sdm bumbu kunyit
- 2 sdm parutan jahe
- 3 kemiri
- 2 sdm cabai
- 3 siung irisan bawang putih
- 1 serai
- 2 daun jeruk bali
- 4 udang yang sudah dihancurkan
- 1/4 gelas minyak kelapa
- Garam

Cara membuat ayam betutu

- Campurkan ayam dengan bumbu betutu dengan garam dan lada serta air asam jawa. Kemudian bungkus ayam dengan daun pisang, kemudian panggang selama 30 menit.

- Bumbu pedas betutu:
Hancurkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, temulawak, kemiri, bumbu pedas 1000 bali, lada cabai udang, dan kacang di food processor. Masak hingga matang dan sajikan bersama ayam yang sudah dipanggang.

Nah, mudah bukan untuk membuat ayam betutu di rumah? Selamat mencoba!

(brl/tin)