Ayam Goreng Serai

27 / 06 / 2022 10:02 WIB Annathiqotul Laduniyah (brl/lut)
Brilio Food
Ayam Goreng Serai
  • 40 Menit
  • 3 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 1 ekor ayam
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • Merica secukupnya
  • Minyak goreng
  • 500 ml air
  • 5 batang serai, potong-potong
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir cabai rawit merah
  • 3 sdm minyak
  • 150 ml air
CARA
  1. Ayam Goreng Serai

    Potong ayam jadi 4 bagian.

  2. Ayam Goreng Serai

    Potong-potong kasar semua bahan bumbu. Masukkan ke dalam blender. Tambahkan minyak goreng, garam, merica, dan air. Lalu haluskan.

  3. Ayam Goreng Serai

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan ayam. Tuang kurang lebih 500 ml air hingga ayam terendam. Ungkep ayam selama 25 menit.

  4. Ayam Goreng Serai

    Tiriskan ayam. Masak bumbu halus hingga airnya sat. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Sisihkan.

  5. Ayam Goreng Serai

    Goreng ayam hingga kecokelatan. Tiriskan. Goreng bumbu halus hingga kecokelatan. Tiriskan.

  6. Ayam Goreng Serai

    Sajikan ayam goreng serai bersama bumbu.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya