Ayam Tangkap
30 / 06 / 2022 10:03
WIB
Shahfara Raida
(brl/mal)
- 25 Menit
- 4 Porsi
- Mudah
BAHAN
- 1 ekor ayam
- 70 gr cabai hijau keriting
- 10 tangkai daun kari
- 3 lbr daun pandan
- 8 siung bawang putih geprek
- 15 btr bawang merah
- 3 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 1 btg serai
- 1 sdm ketumbar
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 5 sdm minyak
CARA
Potong ayam jadi 8.
Potong-potong bumbu halus, blender hingga halus. Masukkan bumbu halus ke mangkuk berisi ayam. Aduk rata, dan marinasi beberapa saat.
Memarkan serai, geprek bawang putih, potong-potong cabai hijau, daun pandan, dan daun kari. Sisihkan.
Goreng ayam yang sudah dimarinasi dengan minyak panas hingga terendam. Masukkan serai, cabai, daun kari, daun pandan, bawang merah dan bawang putih.
Goreng semua ayam dan rempah-rempah hingga matang.
Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.
