Mochi Gulung

Rendam buah stroberi dengan air, garam, dan cuka untuk membersihkannya. Keringkan dan  petiki daun dan batangnya, sisihkan.

Buat mochi dengan campur bahan A dalam mangkuk dan aduk hingga rata. Tutup mangkuk dengan plastik wrap. Kemudian kukus selama 20 menit.

Masukkan bahan B di teflon. Masukkan bahan A yang sudah dikukus. Masak dengan api kecil dan aduk hingga teksturnya tercampur rata.

Tunggu adonan hangat, taburi dengan tepung maizena dan roll hingga tipis kurleb 0.3 cm.

Tata pasta kacang merah di atas mochi. Tata buah strawberry di atas pasta kacang merah sejajar dan rapat.

Kemudian bungkus dan gulung dengan adonan mochi. Tekan-tekan dan rapatkan hingga seluruh permukaan tertutup kulit mochi.

Potong-potong mochi dan siap disajikan.