Peyek Udang

10 / 03 / 2022 10:03 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
BrilioFood
Peyek Udang
  • 30 Menit
  • 6 Porsi
  • Sedang
BAHAN
  • 500 gr tepung beras
  • 250 gr tepung tapioka
  • 1 telur
  • 100 ml santan
  • 800 ml air
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 10 butir kemiri sangrai
  • 9 siung bawang putih
  • 3 butir kencur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • Merica secukupnya
  • 15 lembar daun jeruk
  • 100 gr udang rebon
CARA
  1. Peyek Udang

    Sangrai ketumbar dan kemiri lalu sisihkan.

  2. Peyek Udang

    Potong tipis bawang putih, kemiri, daun jeruk, Sisihkan.

  3. Peyek Udang

    Haluskan atau ulek bawang putih, kemiri, daun jeruk, garam, gula putih, dan merica secukupnya.

  4. Peyek Udang

    Campur telur, santan, dan air. Aduk rata. Masukkan bumbu halus. Masukkan kunyit bubuk, tepung beras, dan tepung tapioka. Aduk rata.

  5. Peyek Udang

    Taburi irisan daun jeruk dan udang rebon. Jangan diaduk.

  6. Peyek Udang

    Siapkan minyak dan goreng dengan minyak panas. Tuang adonan di sisi wajan dan kecilkan api ketika adonan sudah masuk. Goreng hingga crispy dan kecokelatan. Lakukan hingga adonan habis.

  7. Peyek Udang

    Peyek Udang siap disajikan.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya