Resep ayam ungkep bumbu serundeng, enak, empuk, dan sederhana

Brilio.net - Masak olahan ayam memang terkenal praktis dan lezat. Salah satunya diolah ungkep lalu diberi bumbu serundeng. Terasa begitu lezat dan cocok disantap bersama keluarga. Terutama ketika ada acara kumpul bareng seperti menyambut tahun baru. Jangan sampai ketinggalan, ya.

Simak resep ayam ungkep bumbu serundeng, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @dapurkenda.

foto: Instagram/@dapurkenda

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 1 sdt lada
- 2 sdt garam dan kaldu ayam
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 3 lembar daun salam, robek-robek
- 2 batang serai, geprek

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 20 gr kunyit
- 10 gr jahe
- 40 gr lengkuas

Cara membuat:
1. Blender bumbu halus lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun salam. Tumis sampai matang harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Ayam pun siap digoreng atau tunggu dingin, simpan di freezer.