Resep brownies kukus choco crunchy, cocok buat pemula

foto: Instagram/@norita_foods

Brilio.net - Salah satu kue yang gampang dibuat oleh para pemula adalah brownies. Kue yang berbahan dasar cokelat ini bisa dibuat tanpa dipanggang menggunakan oven. Seperti diketahui, brownies ada jenisnya yang dimasak dengan cara dikukus. Biar semakin nikmat, kamu bisa menambahkan topping di atasnya. Yuk, eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @norita_foods.

foto: Instagram/@norita_foods

Bahan A:
- 50 gram dark chocolate
- 85 ml minyak

Bahan B:
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt SP

Bahan C:
- 65 gram tepung terigu
- 25 cokelat bubuk
- 1/2 sdt vanili

Bahan D:
- 1 sachet SKM cokelat

Topping:
- Choco crunchy (golden fill)

Cara membuat:
1. Campurkan minyak dan dark chocolate, kemudian lelehkan dengan cara di tim.
2. Mixer telur dan gula dengan speed tinggi kurang lebih 10 menit sampai mengembang. Setelah mengembang, masukkan bahan C yang telah diayak, mixer kembali dengan speed rendah sampai rata. Jangan over mix.
3. Ambil sedikit adonan, masukkan ke bahan A, aduk rata, tujuannya supaya mudah tercampur, tuang kembali ke adonan B secara bertahap. Aduk menggunakan spatula sampai homogen. Jangan over mix.
4. Olesi loyang dengan mentega, beri taburan tepung. Ambil 50 gram adonan tambahkan dengan bahan D, aduk rata sisihkan. Masukkan setengah adonan ke dalam loyang. Kukus selama 10 menit, selanjutnya masukkan adonan D, kukus selama 5 menit, tuang sisa adonan kukus kurang lebih 30 menit.
5. Setelah itu keluarkan dari loyang, dinginkan, kemudian beri topping choco crunchy.

Note: Kukusan dipanaskan terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan, supaya permukaan rata gunakan api kecil saat mengukus, tutup panci dilapisi dengan kain.

(brl/mal)