Resep kue kacang jadul, enak, renyah, manis, dan antigagal

Brilio.net - Kue kacang jadul ini sering banget muncul saat Hari Raya Idul Fitri. Memang sih, disuguhkan buat tamu maupun dimakan sendiri, kue kacang ini nikmat banget. Perpaduan renyah, manis, dan terasa lumat di mulut. Uniknya lagi, kue kacang jadul ini bisa dibuat menjadi aneka bentuk sesuai selera kamu, lho. Mau dibentuk bulat, hati, bulan sabit, atau lainnya.

Mending jangan mau ketinggalan deh, segera bikin kue kacang jadul. Cara bikinnya gampang banget, berikut BrilioFood lansir resep kue kacang jadul dari akun Instagram @niladriana.

foto: Instagram/@niladriana

Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 125 gr kacang tanah kupas
- 125 ml minyak goreng
- 125 gr gula halus
- 1/8 sdt garam
- 1/4 sdt vanilli bubuk

Bahan olesan
- 1 kuning telur

Cara membuat:
1. Di baskom, campur semua bahan memakai spatula hingga bisa dipulung lalu bulatkan.
2. Rolling adonan setebal sekitar 0,5 cm.
3. Cetak sesuai selera. Tata di loyang yang sudah dioles margarin.
4. Olesi atasnya dengan kuning telur. Panggang sekitar 30 menit dengan api 100°c sampai 120°c.
5. Dinginkan lalu tata di dalam wadah tertutup kedap udara.