Resep menu sahur gulai ikan kuah belimbing, simpel tanpa santan

Resep menu sahur gulai ikan kuah belimbing, simpel tanpa santan
Instagram/@lusiaa_vv

Brilio.net - Menu sahur dengan nutrisi yang cukup menjadi salah satu pilihan tepat ketika Ramadhan. Beberapa menu sahur bernutrisi dapat dengan mudah dibuat, salah satunya yakni gulai berbahan dasar ikan. Dimasak menggunakan kuah segar dan kental tapi tanpa santan, lho. Yuk, eksekusi resep gulai ikan belimbing yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @lusiaa_vv.

Resep menu sahur gulai ikan kuah belimbing, simpel tanpa santan

foto: Instagram/@lusiaa_vv

Bahan:
- 450 gr ikan tenggiri
- 5 sdm fibercreme
- 450 ml air

Bumbu halus:
- 8 buah cabai keriting
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri, sangrai

Bumbu lain:
- 12 buah belimbing wuluh, belah dua
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam, penyedap rasa, gula, dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan. Kucuri air jeruk kunci. Diamkan sebentar, lalu bilas.
2. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun salam, dan lengkuas dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Tuang air dan masukkan fibercreme, aduk sampai mendidih.
4. Masukkan ikan, masak sampai air menyusut. Masukkan belimbing wuluh.
5. Beri garam, penyedap rasa, dan sedikit gula. Aduk rata.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya