Resep penja sambal petai, enak, mudah dibuat, dan bikin ketagihan

Brilio.net - Menu sambal tak harus original dibuat dari cabai, bawang merah, dan bawang putih sebagai bahan utama. Tambahan bahan makanan lain juga bisa meningkatkan kelezatan sambal. Misalnya saja penambahan ikan.

Salah satu jenis ikan yang bisa dijadikan tambahan sambal ialah ikan penja. Ikan khas perairan Sulawesi Barat ini sekilas mirip ikan teri, bentuknya kecil-kecil.

Nah, berikut resep penja sambal petai yang enak, mudah dibuat, dan bikin ketagihan seperti dilansir BrilioFood dari Instagram @resep_sambalviral.

foto: Instagram/@resep_sambalviral

Bahan:
- 100 gram ikan penja
- 125 gram petai
- 2 Siung bawang putih
- 5 Siung bawang merah
- 100 gram cabai rawit
- 100 gram cabai merah keriting
- 3 buah tomat
- Terasi sesuai selera
- Garam, gula, minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam ikan penja dalam air panas selama 5 menit, kemudian bilas dengan air sebanyak 3 kali. Keringkan, setelah itu goreng ikan penja.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, terasi, dan garam.
3. Tumis semua bahan yang telah dihaluskan sampai harum, kemudian beri gula.
4. Masukkan petai aduk-aduk sebentar, setelah itu masukkan ikan penja. Aduk merata dan incipi rasanya.
5. Penja sambal petai siap disajikan.