Resep sup salmon kunyit, lezat, mudah, bisa tingkatkan imun tubuh

Brilio.net - Bagi orangtua memikirkan asupan untuk si buah hati merupakan tantangan tersendiri setiap harinya. Apalagi di saat masa pandemi seperti sekarang ini yang mengharuskan kita untuk kreatif dalam berkreasi di dapur.

Orangtua dituntut bisa memenuhi kebutuhan gizi anak, tapi di sisi lain juga harus yang anak-anak suka. Kadang yang baik untuk mereka, belum tentu mereka suka. Bisa saja karena rasa atau bentuknya yang kurang menggugah selera makan mereka.

Tantangan seperti inilah yang dihadapi oleh orantua setiap harinya. Atas alasan tersebut Endeus Junior hadir untuk memberikan resep-resep yang dibutuhkan oleh orangtua untuk si buah hati.

Endeus Junior adalah sebuah platform Instagram yang membagikan inspirasi makanan anak dan keluarga. Makanan tersebut terbagi menjadi tiga; resep MPASI, menu bekal sekolah anak, dan menu harian beserta menu snack untuk anak.

Kali ini, Endeus Junior akan memberikan resep mudah membuat sup salmon kunyit. Seperti kita ketahui, saat pandemi corona ini kita dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang sehat dan juga bernutrisi.

Menu ini selain kaya akan protein dari salmon juga ada kandungan kunyit yang dipercaya dapat meningkatkan sistem imun.

Berikut resep membuat sup salmon kunyit.

Bahan-bahan:
- 180 gram salmon tanpa kulit
- 2 kaldu ikan
- 2 cm kunyit
- 2 lembar asan gelugur
- 2 buah cabai rawit (belah dua)
- 1 batang daun bawang
- 1 buah wortel (potong dadu)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuatnya:
1. Rebus kaldu, kunyit, asam gelugur, cabai rawit, dan daun bawang hingga mendidih.
2. Saring bahan tersebut, kemudian masukkan salmon dan rebus kembali dengan api kecil hingga salmon matang.
3. Angkat, dan sajikan. Selamat mencoba!