Resep tumis kailan ala Thai, nikmat bak masakan restoran

Brilio.net - Buat penggemar masakan Thailand, tumis kailan jadi salah satu menu yang banyak difavoritkan nih. Nggak perlu jauh-jauh ke restoran, kamu bisa membuat sendiri menu simpel ini di rumah. Perpaduan rasa gurih, pedas dan sedikit asam dijamin menggugah selera. Berikut resepnya, dilansir BrilioFood dari @maybelin_ma.

foto: Instagram/@maybelin_ma

Bahan:
- 1 ikat kailan, siangi & rebus sebentar
- Udang ebi atau teri, secukupnya
- 4 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, iris
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Cabai rawit diiris, sesuai selera
- Garam, gula, kaldu jamur, dan kecap ikan secukupnya
- Jeruk limau atau nipis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng ebi atau teri hingga kering dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan lengkuas hingga harum. Masukkan irisan cabai, aduk-aduk sebentar.
3. Masukkan sayur kailan, beri garam, gula, kaldu jamur dan sedikit kecap ikan. Tumis kembali.
4. Beri perasan jeruk limau atau nipis (sesuai selera), aduk rata. Jika dirasa terlalu kering boleh tambahkan sedikit air, lalu koreksi rasa.
5. Masukkan ebi atau teri goreng, aduk-aduk. Sajikan.