Resep tumis kangkung terasi, lauk pendamping nasi ala restoran

Brilio.net - Hidangan ala restoran, tapi cara memasak tumis kangkung ini sangat praktis lho. Sama seperti di restoran, kamu bisa menyantap tumisan sayur ini bersama nasi dan lauk lainnya. Buruan simak resep tumis kangkung terasi, BrilioFood lansir dari akun Instagram @dishby_ifah.

foto: Instagram/@dishby_ifah

Bahan:
- 3 ikat kangkung, siangi daunnya
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Sedikit air

Bumbu halus:
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 bungkus terasi, bakar atau digoreng dulu
- 1/4 buah tomat

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum dan matang.
2. Masukkan kangkung. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan air. Tumis hingga layu dan matang.