Serabi Vla Durian Kuah Kinca

04 / 04 / 2022 10:02 WIB Annathiqotul Laduniyah (brl/lut)
Brilio Food
Serabi Vla Durian Kuah Kinca
  • 45 Menit
  • 4 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 10 sdm tepung terigu ayak
  • 3 sdm tepung beras ayak
  • 1 sdm gula
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt ragi
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml santan
  • 200 ml air
  • 20 ml margarin lelehkan
  • 8 sdm gula merah potong
  • 150 ml air
  • 50 ml santan
  • 1 sdm mentega
  • Sejumput garam
  • Daun pandan
  • 1 sdm butter
  • 1 sdm tepung terigu protein sedang
  • 300 ml susu UHT
  • 3 sdm durian kupas
  • Sejumput garam
  • 2 sdm gula pasir
CARA
  1. Serabi Vla Durian Kuah Kinca

    Buat vla durian terlebih dahulu. Panaskan butter dan tepung dengan api kecil.

  2. Serabi Vla Durian Kuah Kinca

    Masukkan susu UHT dan garam. Sambil diaduk dan masak dengan api kecil hingga mengental. Tambahkan durian kupas. Aduk hingga rata. Sisihkan.

  3. Serabi Vla Durian Kuah Kinca

    Buat serabi dengan cara masukkan air ke dalam mangkuk, soda kue, ragi, gula, dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

  4. Serabi Vla Durian Kuah Kinca

    Masukkan lelehan margarin, masukkan tepung beras dan terigu dengan cara diayak. Campur dengan whisk hingga tidak ada gumpalan. Diamkan selama 30 menit.

  5. Serabi Vla Durian Kuah Kinca

    Buat kuah serabi dengan panaskan air, gula merah, daun pandan, garam, butter, dan santan. Aduk terus hingga gula larut.

  6. Serabi Vla Durian Kuah Kinca

    Ambil sedikit adonan untuk diberi pewarna hijau dan merah.

  7. Serabi Vla Durian Kuah Kinca

    Panaskan teflon tanpa minyak, masukkan adonan serabi. Tutup adonan agar  atasnya matang merata.

  8. Serabi Vla Durian Kuah Kinca

    Sajikan serabi dengan vla durian dan kuah kinca.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya