1. April Jasmine memanggang ayam di atas teflon yang sudah dimarinasi selama 30 menit dengan jeruk, garam, merica, dan santan kental. Gunakan api kecil agar tidak gosong.
foto: Instagram/@apriljasmine85
2. Lalu haluskan bumbu-bumbu dan tumis di minyak panas. Aduk terus dan pastikan bumbu matang dengan sempurna agar tidak langu nantinya.
foto: Instagram/@apriljasmine85
3. Saat bumbu sudah harum dan matang, masukkan santan cair. Perlahan sambil diaduk agar santan tidak pecah.
foto: Instagram/@apriljasmine85
4. Di teflon yang lain, bolak-balikkan ayam yang sedang dipanggang agar matang dengan merata.
foto: Instagram/@apriljasmine85
5. Setelah ayam dirasa sudah setengah matang, masukkan ke kuah bumbu di teflon satunya. Hal ini bertujuan untuk membuat daging ayam lebih empuk dan bumbu meresap.
foto: Instagram/@apriljasmine85
6. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan merica agar cita rasanya semakin gurih dan meresap ke ayam.
foto: Instagram/@apriljasmine85
7. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut. Sebelum diangkat, pastikan setiap bagian ayam sudah matang dan empuk.
foto: Instagram/@apriljasmine85
8. April Jasmine masih memanggang ayam di teflon yang lain. Menggunakan api kecil dan sering dibolak-balik agar tidak gosong.
foto: Instagram/@apriljasmine85
9. Oles ayam yang sedang dipanggang menggunakan sisa bumbu. Hal ini bertujuan agar bumbu lebih meresap di ayam taliwang.
foto: Instagram/@apriljasmine85
10. Saat ayam sudah berwarna kuning kecokelatan, April Jasmine mengangkat dan menyajikannya dengan sepiring nasi hangat dan sambal sebagai pelengkapnya.
foto: Instagram/@apriljasmine85