1. Pilih kentang dengan melihat kulitnya. Pilih kentang yang permukaannya bertekstur halus dan tidak banyak noda hitam.
foto: YouTube/Lilis Rahma
2. Kentang yang bagus untuk dibuat keripik adalah yang memiliki daging berwarna kuning. Hal itu menandakan bahwa kentang tidak memiliki kadar air yang lebih sedikit.
foto: YouTube/Lilis Rahma
3. Pilih kentang yang memiliki tekstur lebih keras saat ditekan. Karena kadar airnya lebih sedikit, tekstur keripik kentang pun nantinya akan semakin renyah dan tahan lama.
foto: YouTube/Lilis Rahma
4. Selain tekstur, secara bentuk juga biasanya kentang yang cocok untuk keripik lebih besar dibanding kentang untuk sayur.
foto: YouTube/Lilis Rahma