1. Siapkan singkong, lalu kupas kulitnya satu per satu.
foto: YouTube/Dapur Leony
2. Jika sudah, serut seluruh permukaan singkong menggunakan pisau tajam. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan permukaan singkong yang bertekstur licin dan halus.
foto: YouTube/Dapur Leony
3. Untuk mempermudah proses fermentasi, cuci sampai bersih singkong di bawah air mengalir.
foto: YouTube/Dapur Leony
4. Jika sudah, rebus singkong dengan air mendidih. Angkat jika tekstur singkong sudah empuk dan matang secara sempurna.
foto: YouTube/Dapur Leony
5. Jika sudah didinginkan selama 2 jam. Baluri seluruh permukaan singkong dengan ragi yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 24 jam. Peuyeum pun siap disajikan.
foto: YouTube/Dapur Leony