Brilio.net - Daging asap adalah salah satu metode mengolah daging agar lebih awet. Tekstur daging asap sendiri berserat dan nggak kalah enak dengan daging tanpa diasap.
Daging asap yang benar-benar matang bisa langsung disantap. Tapi ada pula yang lebih memilih untuk mengolah kembali menjadi menu baru. Salah satu menu daging asap yang lezat adalah daging sei sapi asap.
Untuk membuat daging sei sapi asap membutuhkan tempat khusus untuk mengasap. Namun untuk membuatnya sendiri di rumah bisa dilakukan dengan beberapa cara.
Bagaimana langkah untuk membuat daging sei sapi asap? Berikut Brilio Food lansir dari berbagai sumber pada Kamis (15/7).
1. Pilih daging yang masih segar.
foto: pixabay.com
Cara pertama adalah memilih daging sapi yang masih segar. Tekstur daging segar juga tidak mudah hancur, kamu pun jadi lebih mudah untuk memotongnya.
2. Potong daging tipis-tipis.
foto: pixabay.com
Jangan lupa dilanjutkan untuk memotong daging tipis-tipis dan memanjang. Pastikan untuk memotongnya tidak terlalu tebal ya, agar daging sapi lebih cepat matang.
3. Marinasi dengan bumbu-bumbu.
foto: pixabay.com
Setelah daging dipotong tipis, marinasi daging. Marinasi pakai kecap asin, kecap inggris, bawang putih yang sudah digeprek dan diiris halus, lada bubuk, kaldu jamur, dan garam. Marinasi minimal 30 menit ya.
4. Panggang menggunakan oven.
foto: pixabay.com
Setelah selesai dimarinasi, panggang daging sapi pakai oven. Sebelumnya, olesi loyang terlebih dahulu menggunakan margarin, lalu masukkan pada oven yang sudah dipanas sebelumnya. Panggang kurang lebih 15 - 20 menit.
5. Cek daging saat dipanggang.
foto: pixabay.com
Selama daging dioven, jangan lupa untuk selalu mengecek tingkat kematangannya ya. Agar daging tersebut tidak gosong. Jika sudah, kamu bisa mengeluarkan daging dari oven dan disajikan sesuai selera.