Brilio.net - Kompor induksi kini jadi favorit banyak orang karena praktis, hemat energi, dan aman digunakan. Namun, agar fungsinya maksimal, kamu nggak bisa pakai sembarang wajan. Dibutuhkan wajan khusus dengan material yang bisa bereaksi terhadap medan magnet dari kompor induksi. Biasanya terbuat dari bahan logam seperti stainless steel, cast iron, atau dilapisi dasar ferromagnetic. Selain membuat panas cepat merata, wajan seperti ini juga bikin masakan matang sempurna tanpa harus pakai api besar. Dengan wajan yang tepat, kamu bisa memasak beragam hidangan mulai dari menumis sayur, memanggang steak, hingga membuat hidangan berkuah kental dengan hasil yang konsisten.

Kalau kamu ingin wajan yang nggak cuma kompatibel dengan kompor induksi tapi juga awet, anti lengket, dan mudah dibersihkan, banyak pilihan menarik yang bisa kamu pertimbangkan. Dari desain modern sampai model klasik yang tangguh, semuanya siap menemani kegiatan memasak sehari-hari. Biar nggak salah pilih wajan induksi, berikut hal-hal penting yang harus kamu perhatikan.

5 Tips Memilih Wajan Induksi yang Tepat

1. Pastikan kompatibel dengan kompor induksi.

Cek bagian bawah wajan apakah terdapat simbol induksi (biasanya berupa spiral) atau terbuat dari bahan logam feromagnetik seperti stainless steel dan cast iron. Kalau tidak, kompor induksi tidak akan bisa memanaskannya sama sekali.

2. Pilih bahan sesuai kebutuhan.

Wajan stainless steel cocok untuk memasak berbagai hidangan karena tahan lama dan tidak mudah berkarat. Kalau ingin distribusi panas yang lebih cepat, pilih yang berbahan cast iron. Sedangkan wajan dengan lapisan non-stick lebih ideal untuk masakan harian yang ringan seperti telur atau pancake.

3. Perhatikan dasar wajannya.

Pastikan bagian bawahnya datar dan tebal agar panas merata di seluruh permukaan. Dasar yang tidak rata bisa membuat panas tidak stabil dan mempengaruhi hasil masakan.

4. Cek pegangan dan desainnya.

Pilih wajan dengan pegangan ergonomis dan tahan panas supaya aman saat digunakan. Model yang dilengkapi penutup kaca juga membantu kamu memantau proses memasak tanpa perlu sering membuka tutupnya.

5. Sesuaikan ukuran dan daya kompor.

Wajan terlalu besar atau kecil bisa membuat pemanasan tidak optimal. Idealnya, diameter dasar wajan sesuai dengan ukuran area pemanas di kompor induksi kamu, sehingga panas bisa terserap sempurna dan lebih efisien.

Nah, berikut 5 rekomendasi wajan berkualitas untuk kompor induksi, dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber. Bisa bikin pengalaman masak kamu jadi lebih praktis dan mendapatkan panas yang merata.

1. Miyako Cookware DFP-2612 M WI

foto: miyako.co.id

Miyako Deep Fry Pan Marble DFP-2612 M WI adalah wajan anti lengket dengan coating marble 5 lapis dan ketebalan sekitar 3 mm. Dilengkapi dasar yang kompatibel dengan kompor induksi sehingga bisa digunakan di berbagai jenis kompor. Gagang soft-touch bakelite motif kayu yang tetap nyaman digenggam meskipun wajan panas.

Wajan ini hadir dengan fitur non-stick bebas PFOA, memudahkan pembersihan setelah pemakaian. Dilengkapi fitur less oil agar masakan menjadi lebih sehat dan hemat minyak. Selain itu, desain dasar yang kompatibel induksi memungkinkan distribusi panas yang merata dan efisien di atas permukaan masak.

Harga: Rp133.000 - Rp272.000

2. Bolde Wok Wajan 28 cm Glass Lid Granite Beige Series

foto: boldestore.com

BOLDE Super Pan Wok 28 cm hadir dengan tampilan elegan berwarna beige dan lapisan granite non-stick yang kuat dan mudah dibersihkan. Wajan ini dilengkapi tutup kaca sehingga kamu bisa melihat proses memasak tanpa membuka penutup, menjaga panas tetap stabil. Dasarnya cocok untuk kompor induksi agar pemanasan cepat dan merata.

Ukuran 28 cm cocok untuk kebutuhan rumah tangga sehari-hari, dari menumis, menggoreng, hingga membuat hidangan tumis atau sayuran. Pegangan ergonomisnya memudahkan manipulasi saat memasak. Ketebalan panci membantu menjaga distribusi panas agar makanan matang sempurna tanpa mudah gosong.

Harga: Rp389.900

3. Tefal So Chef Frypan 24cm / Wajan Induksi

foto: tefal.id

Frypan Tefal So Chef 24 cm dirancang khusus untuk kompor induksi dan dilapisi non-stick coating berkualitas tinggi yang memudahkan proses memasak tanpa takut lengket. Namun, masih bisa digunakan untuk semua jenis kompor. Ukurannya yang 24 cm membuatnya ideal untuk mengolah porsi kecil hingga sedang, sempurna untuk dapur rumah sehari-hari.

Dibekali diffusion base yang responsif terhadap kompor induksi, wajan ini bisa menghantarkan panas dengan cepat dan merata. Desainnya juga ergonomis dengan pegangan anti panas yang aman saat digenggam, menjadikan pengalaman memasak lebih nyaman dan efisien.

Harga: Rp734.000

4. Hi-Cook Wajan Keramik Wok Pan WP-26

foto: hicookofficial.com

Kalau kamu mencari wajan yang ringan tapi tetap tangguh, Hi-Cook WP-26 bisa jadi andalan. Wajan ini terbuat dari bahan keramik dengan lapisan ILAG Swiss Coating Xeradur 2, yang terkenal mampu menghantarkan panas cepat dan rata tanpa bikin makanan lengket. Cocok banget buat masakan sehari-hari yang butuh kecepatan dan presisi suhu.

Hi-Cook memastikan produknya bebas PFOA, PTFE, Cadmium, dan Lead, jadi aman buat kesehatan keluarga. Ditambah lagi, tampilannya sleek dan bisa digunakan di berbagai jenis kompor, termasuk kompor induksi, bikin dapur kamu kelihatan modern sekaligus fungsional.

Harga: Rp269.000 - Rp251.000

5. IDEALIFE Wok Cookware Panci Wajan (28cm) IL-28WK

foto: idealife-online.com

Wajan serbaguna dengan kapasitas 3,5 liter ini siap bantu kamu masak apa pun dengan lebih sehat dan praktis. Didesain dengan Greblon C3+ German Technology berlapis 7 layer high-quality pan, permukaannya anti lengket dan tahan lama meski sering dipakai. Lapisan marble desainnya membuat tampilan wajan ini elegan sekaligus mudah dibersihkan.

Idealife IL-28WK juga FDA approved dan PFOA free, jadi aman untuk masakan harian keluarga. Pegangan dan knop-nya punya aksen wooden transfer yang cantik dan nyaman digenggam. Dengan diameter 28 cm dan tinggi 8 cm, kamu bisa menumis, menggoreng, hingga masak menu berkuah dengan lebih leluasa. Terdapat bonus glass lid dan spatula. Cocok untuk semua jenis kompor, termasuk kompor induksi, serta mendukung healthy cooking karena cukup gunakan sedikit minyak saja.

Harga: Rp629.999

Penulis: Magang/Zalma Abella