Bahan yang dibutuhkan:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Daun bawang dan seledri
- 1 buah wortel, potong korek api
- Jagung, rebus dan pipil
- 1 bungkus misoa
- Air
- Garam
- Kaldu jamur
- Kulit lumpia
- 2 sdm tepung terigu
1. Potong-potong bawang merah, bawang putih, daun bawang, seledri dan juga wortel. Cuci bahan-bahan tersebut lalu tiriskan. Jika sudah, cuci misoa dengan air mengalir agar rasa asinnya berkurang.
foto: YouTube/Santo Sapi
2. Jika sudah, tiriskan misoa. Panaskan minyak, lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga matang, agar misoa nantinya tidak terasa langu. Jika tumisan bawang sudah harum, masukkan air ke dalam wajan.
foto: YouTube/Santo Sapi
3. Agar rasa misoa lebih lezat, tambahkan garam dan kaldu jamur ke dalam wajan. Aduk-aduk agar merata. Jika air sudah mendidih, masukkan misoa. Masak hingga airnya menyusut.
foto: YouTube/Santo Sapi
4. Ketika air habis, matikan api. Masukkan irisan wortel, daun bawang dan seledri. Aduk-aduk lalu langsung taruh pada loyang. Padatkan dan diamkan selama 1 sampai 2 jam. Kamu juga bisa menaruhnya di kulkas agar misoa benar-benar padat dan tidak mudah hancur nantinya saat digoreng.
foto: YouTube/Santo Sapi
5. Buka misoa dari cetakan, potong-potong lalu celupkan pada campuran tepung terigu. Agar teksturnya renyah, balurkan misoa pada irisan kulit lumpia sebelum menggorengnya. Goreng misoa ke dalam minyak yang sudah benar-benar panas hingga berwarna kuning keemasan.
foto: YouTube/Santo Sapi