Brilio.net - Bola ubi adalah hidangan yang sangat cocok menjadi camilan di rumah bersama keluarga. Bahannya pun cukup sederhana dan mudah ditemukan di sekitar rumah. Kamu hanya perlu menyiapkan ubi, tepung, dan gula.
Meski terdengar simpel, namun beberapa orang seringkali gagal dalam membuat bola ubi. Salah satu kegagalan yang sering ditemui adalah bola ubi tidak matang sempurna. Sehingga di dalamnya masih terasa padat dan juga berminyak.
Untuk mengatasi masalah tersebut, kamu perlu teknik masak yang benar dan tepat. Kamu bisa meniru cara masak Tasyi Athasyia dalam membuat bola ubi. Melalui channel YouTube pribadinya, Tasyi membagikan beberapa trik agar bola ubi matang dengan sempurna.
Penasaran seperti apa trik membuat bola ubi ala Tasyi Athasyia agar matang sempurna? Berikut BrilioFood telah merangkum dari channel YouTube @Tasyi Athasyia pada Selasa (12/10).
1. Gunakan ubi putih.
foto: YouTube/@Tasyi Athasyia
Untuk membuat bola ubi kopong memang bisa menggunakan semua jenis ubi termasuk ubi ungu. Namun Tasyi lebih memilih menggunakan ubi putih, karena lebih mudah untuk menghasilkan ubi lebih matang sempurna.
2. Tambahkan sedikit air panas.
foto: YouTube/@Tasyi Athasyia
Jika adonan yang dibuat terasa kering dan terasa sulit untuk dibentuk, kamu bisa menambahkan sedikit air panas. Cara ini dilakukan agar adonan lebih mudah dibentuk.
3. Gunakan gula pasir bubuk.
foto: YouTube/@Tasyi Athasyia
Menurut Tasyi, bebas saja menggunakan jenis gula apapun, namun lebih baik menggunakan gula pasir bubuk agar konsistensi dari adonan tersebut benar-benar halus.
4. Diamkan dulu sebelum digoreng.
foto: YouTube/@Tasyi Athasyia
Setelah membentuk adonan menjadi bulat-bulat, jangan langsung menggoreng bola ubi. Diamkan terlebih dahulu selama 30 menit sampai 1 jam.
5. Saat digoreng, putar dan tekan ubinya.
foto: YouTube/@Tasyi Athasyia
Ketika ubi digoreng, sebaiknya sedikit tekan dan putar-putar bola ubinya. Cara ini dilakukan agar bola ubi matang merata sampai ke dalam.