Brilio.net - Chia seed merupakan biji-bijian yang berasal dari Amerika Selatan. Chia seed ini berbentuk oval, berwarna abu-abu kehitaman dan memiliki diameter sekitar 2 milimeter. Biji yang identik sebagai makanan diet ini bersifat higroskopik, sehingga mampu menyerap cairan hingga 12 kali beratnya sendiri. Hal inilah yang kemudian mengubah bentuk chia seperti gel saat dicampurkan pada makanan atau minuman.
Dilansir dari healthline.com, chia seed mengandung banyak nutrisi, seperti karbohidrat , protein, serat, omega 3 dan omega 6. Selain itu, chia seed juga mengandung banyak vitamin seperti vitamin A, vitamin B, fosfor, kalsium, zat besi, kalium dan magnesium. Selain banyak manfaatnya, chia seed juga mudah ditemukan dengan kisaran harga Rp 20-30 ribu per ons.
Meskipun menyehatkan, kamu tidak boleh mengonsumsi biji chia terlalu banyak. Pasalnya, takaran yang disarankan untuk mengonsumsi biji chia adalah 2 sendok makan per hari. Karena kaya akan serat, jika terlalu banyak mengonsumsinya maka akan mengganggu sistem pencernaan dan menyebabkan diare.
Nah, apa saja sih manfaat yang terkandung dalam chia seed? Yuk, baca ulasan lengkapnya, dilansir BrilioFood dari healthline.com pada Selasa (27/9).