Bahan yang dibutuhkan:
- Tempe
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Kencur
- 2 butir kemiri
- 1 sdt garam
- 12 sdm tepung beras
- 6 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sachet kaldu bubuk
- 200 ml air
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak goreng
1. Siapkan tempe yang akan diolah. Iris-iris tipis tempe. Sisihkan.
foto: TikTok/@dmamaakbaralicia
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, kemiri, dan garam.
foto: TikTok/@dmamaakbaralicia
3. Agar keripik tempe bertekstur renyah, campurkan tepung beras dan tepung tapioka.
foto: TikTok/@dmamaakbaralicia
4. Tambahkan telur, bumbu yang sudah dihaluskan tadi serta garam dan kaldu bubuk.
foto: TikTok/@dmamaakbaralicia
5. Masukkan air ke dalam adonan. Buat adonan agak cair agar tekstur keripik tempe yang dihasilkan garing.
foto: TikTok/@dmamaakbaralicia
6. Agar tampilan keripik tempe semakin menarik, tambahkan irisan daun jeruk ke dalam adonan.
foto: TikTok/@dmamaakbaralicia
7. Masukkan irisan tempe ke dalam adonan, lalu goreng di minyak yang sudah panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
foto: TikTok/@dmamaakbaralicia