Brilio.net - Seperti bahan makanan hewani lainnya, sebelum memasak udang juga penting untuk membersihkan beberapa bagian terlebih dahulu agar lebih higienis dan mudah saat disantap nantinya. Nah, selain cangkangnya, kamu juga bisa membersihkan perut dan pembuluh darah pada udang.
Perut udang ini terdapat pada bagian kepalanya, sementara pembuluh darah ada pada punggungnya. Dilansir dari preparedcooks.com, kedua bagian tersebut sebenarnya tetap aman dikonsumsi selama udang dimasak dengan benar dan matang.
Walaupun begitu, kebanyakan orang tetap lebih memilih membersihkan pembuluh darah, kepala, dan cangkang udang agar makan jadi lebih nikmat. Namun, untuk membersihkan bagian-bagian udang tertentu, kerap masih dianggap sulit dan menghabiskan banyak waktu, lho.
Padahal, kamu bisa membersihkannya dengan cepat cara-cara simpel ini. Dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin (14/3), berikut tujuh cara membersihkan udang yang cepat dan mudah dipraktikkan.
1. Dengan gunting, kamu bisa memotong bagian tajam pada kepala, ekor, kumis, serta seluruh kaki udang.
foto: YouTube/Yummy Bites By Sunita
2. Jika tidak ingin menggunakan kepala, kamu bisa memisahkannya dengan cara memutar kepala dan tubuh udang berlawanan arah pakai kedua tangan sampai terputus.
foto: YouTube/SauceRobert
3. Cangkang tubuhnya bisa kamu kupas dengan cara memutar sedikit bagian ekor, kemudian gunakan telunjuk untuk melepas cangkang dari bagian punggung udang.
foto: YouTube/SauceRobert
4. Untuk mengeluarkan pembuluh darah dari punggung udang, kamu bisa sayat memanjang bagian tengah punggungnya dan tarik pembuluh darahnya pakai pisau.
foto: YouTube/SauceRobert
5. Kamu pun bisa gunakan tusuk gigi dengan cara menusuk bagian dekat ekor udang, lalu langsung tarik pembuluh darahnya. Cara ini bikin tubuh udang tetap utuh tanpa sayatan.
foto: YouTube/SauceRobert
6. Kalau tak ingin mempertahankan ekor, cukup buang ekornya dengan cara menariknya dengan tangan.
foto: YouTube/Devina Hermawan
7. Agar tetap segar sebelum dimasak, kamu bisa menaruh udang yang sudah dikupas di mangkuk berisi air es.
foto: Pexels/cottonbro