Brilio.net - Siapa sih yang tak tahu camilan khas Sumedang? Yup, tahu Sumedang jadi salah satu kuliner yang sangat populer di berbagai kalangan. Warnanya yang kecokelatan dan kopong jadi ciri khas tahu ini. Selain itu, rasanya yang gurih serta asin membuat tahu Sumedang cocok disantap bersama cabai rawit atau sambal.
Tahu khas Sumedang ini dibuat dari tahu khusus, lho. Proses penggumpalannya pun berbeda dari tahu pada umumnya. Tahu biasa umumnya digumpalkan dengan asam asetat atau cuka, namun tahu Sumedang ini justru digumpalkan dengan garam. Sehingga rasanya cenderung asin saat digoreng langsung.
Selain menggunakan bahan khusus, sebenarnya tahu Sumedang ini bisa juga dibuat dari tahu putih biasa, lho. Kamu bahkan bisa membuatnya sendiri dirumah untuk mengisi waktu luang. Tak perlu khawatir, bahan-bahan yang dibutuhkan pun sangat simpel.
Seorang warganet membeberkan cara membuat tahu Sumedang dari tahu putih biasa. Melalui channel YouTube bernama doncandra official, dia mengunggah sebuah video resep tahu Sumedang yang mudah ditiru. Selain tahu, dia hanya menggunakan garam dan bawang.
Ingin tahu resep tahu Sumedang? Simak ulasan BrilioFood berikut yang telah dilansir dari YouTube/doncandra official, Minggu (20/11).
Bahan yang dibutuhkan:
- Tahu putih
- 3 sdm garam kasar
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 500 ml air