Brilio.net - Punya stok makanan memang memberi kemudahan tersendiri. Salah satunya nggak perlu repot sering keluar rumah buat belanja. Tapi, kalau makanan disimpan dengan cara yang salah justru bisa berdampak pada kesehatan.
Bagi sebagian orang, membekukan makanan bisa jadi salah satu cara yang bisa bikin makanan awet dalam waktu lama. Padahal, nggak semua makanan bisa dibekukan lho. Ada sebagian makanan yang justru dianjurkan buat tidak dianjurkan.
Membekukan jenis makanan tersebut bisa menimbulkan efek bermacam-macam. Ada yang membuat nutrisi pada makanan hilang, membuat makanan lain terkontaminasi bakteri, dan ada juga bisa mengubah tekstur serta rasa. Tentu saja membekukan makanan justru akan merugikan.
Lantas, makanan apa saja yang tidak boleh dibekukan? Berkut BrilioFood telah merangkum dari berbagai sumber pada Rabu (22/9).
1. Makanan yang digoreng.
foto: pixabay.com
Dilansir dari cnet.com, biasanya makanan goreng yang dibekukan akan membuatnya menjadi basah, bahkan jika kamu menggorengnya kembali. Minyak akan meresap ke seluruh bahan dan tentu mengubah rasa makanan.
2. Pasta.
foto: pixabay.com
Pasta yang sudah dimasak dan dibekukan akan membuat tekstur menjadi kurang enak meskipun sudah dipanaskan. Nggak hanya itu saja, pasta akan berubah menjadi gumpalan yang lembek.
3. Bayam.
foto: pixabay.com
Sayur seperti bayam yang kamu simpan ke dalam freezer akan menyebabkan permukaan daun menjadi basah dan berair. Bahkan dengan menyimpannya ke dalam freezer bisa menyebabkan bayam menjadi mudah busuk dan menghilangkan nutrisinya.
4. Daging yang dimasak.
foto: pixabay.com
Daging yang dimasak dan disimpan ke dalam freezer akan menyebabkan beberapa bahan makanan lain terkontaminasi dengan bakteri. Sebab, daging yang sudah dimasak sudah melewati berbagai macam proses.
5. Susu.
foto: pixabay.com
Susu yang kamu gunakan untuk bahan membuat kue dan sebagainya sebaiknya jangan dibekukan. Hal tersebut akan mengubah tekstur susu dan membuatnya sulit untuk menjadi campuran bahan makanan.
6. Mentimun.
foto: pixabay.com
Sayuran jenis ini jika kamu bekukan akan membuat teksturnya menjadi tidak enak. Mentimun dikenal dengan teksturnya yang renyah, akan membuat tekstur dari mentimun ini menjadi keras.
7. Selada.
foto: pixabay.com
Dilansir dari cnet.com, sama halnya dengan bayam, selada yang disimpan dan dibekukan akan menghilangkan nutrisinya dan lebih cepat busuk.
8. Keju.
foto: pixabay.com
Jenis keju yang bertekstur lunak seperti mozarella jika dibekukan akan membuat teksturnya menjadi rusak dan juga keras. Tentu saja keju dengan tekstur seperti itu akan sulit untuk dijadikan bahan masakan.
9. Rempah.
foto: pixabay.com
Rempah kerap digunakan sebagai bumbu pada masakan karena aromanya yang begitu sedap. Namun, membekukan rempah akan membuat aroma yang sedap tersebut hilang, lho. Dengan begitu rempah tidak bisa dijadikan bahan masakan.