Kalau kamu bingung cara menyimpan keju mozarella, coba tiru video yang dibagikan YouTube @machediary5339. Supaya kualitas mozarella tetap baik, keluarkan dan parut terlebih dahulu sebelum disimpan. Bisa diparut pakai alat parutan keju seperti biasanya.
foto: YouTube/@machediary5339
Parutan keju tersebut lalu dimasukkan ke plastik. Gunakan sendok untuk memasukkannya agar parutan keju tidak terkontaminasi kotoran, ya.
"Aku pakai plastik yang ada lemnya dan simpan keju sebanyak yang akan dipakai untuk satu x pakai," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube @machediary5339 pada Kamis (2/3).
foto: YouTube/@machediary5339
Tutup rapat plastik dan pastikan nggak ada udara masuk, ya. Apabila sudah, susun satu per satu plastik berisi keju ke dalam wadah kedap udara.
foto: YouTube/@machediary5339
Setelah itu, tutup wadah dengan rapat lalu masukkan ke kulkas. Pastikan kamu menaruh wadahnya di freezer agar keju mozarella tetap awet dan tidak berjamur.
Saat akan digunakan, keju mozarella tinggal dikeluarkan dari freezer. Karena keju mozarella yang disimpan akan beku, jadi diamkan terlebih dahulu di suhu ruang sebelum dipakai.
Menyimpan dengan cara ini dijamin akan menjaga kualitas keju mozarella itu sendiri. Meski disimpan dalam beberapa waktu, kualitas keju mozarella nggak akan berubah. Baik rasa maupun teksturnya, dan yang terpenting nggak ada jamur yang tumbuh di permukaannya.
Video milik YouTube @machediary5339 ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Desember 2022 lalu, video ini sudah ditonton hingga 2 ribu kali.