Brilio.net - Ikan memang paling baik dikonsumsi ketika kondisinya masih segar. Hal ini lantaran ikan segar memiliki kandungan nutrisi yang lebih padat. Selain itu, cita rasa ikan segar juga cenderung lebih lezat dan mudah diolah jadi berbagai masakan.
Di sisi lain, menjaga kesegaran ikan ini ternyata bukan hal yang mudah, lho. Bukan tanpa alasan, ikan termasuk bahan makanan yang mudah sekali busuk dan berlendir. Untuk mencegah pembusukan tersebut, dibutuhkan proses pengawetan yang tepat.
Nah, mengawetkan ikan bisa dilakukan dengan berbagai cara. Umumnya, sebagian besar orang masih mengandalkan bahan kimia untuk mengawetkan ikan segar. Sayangnya penggunaan bahan kimia ini bisa berdampak buruk bagi kesehatan tubuh, terlebih jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.
Oleh karena itu sebaiknya lakukan pengawetan dengan bahan yang lebih alami, ya. Sama seperti yang pernah dilakukan oleh pengguna YouTube Rinatha KULINER Sasak dalam unggahannya yang berjudul 'cara orang desa mengawetkan ikan yg tahan berbulan bulan tanpa kulkas'. Melalui unggahan tersebut, dia menjelaskan cara mengawetkan ikan cucut yang baru ditangkap dari laut.