Brilio.net - Pada umumnya, telur asin dibuat dari telur bebek. Bukan tanpa alasan, telur bebek dikenal punya cangkang dengan pori-pori lebih besar. Ketika direndam dalam larutan garam, pori-pori pada cangkang telur akan menyerapnya secara maksimal. Hal inilah yang kemudian membuat telur jadi asin.
Dilihat dari proses pembuatannya, telur harus direndam di garam yang dicampur dengan abu gosok atau tanah liat. Perendaman lantas dilakukan selama berminggu-minggu. Selain bikin rasanya asin, proses ini juga membuat telur lebih tahan lama dan tidak akan mudah busuk.
Sayangnya, proses yang ribet dan butuh waktu lama ini bikin sebagian orang berpikir dua kali kalau hendak membuat telur asin. Padahal tahu nggak, sebenarnya telur asin bisa dibuat dalam waktu kurang dari satu hari saja, lho. Salah satu pengguna YouTube bernama Wedha Kencana pernah membuktikannya.
"Saya akan memberikan tutorial cara membuat telur asin dengan sangat singkat sekali, cukup waktu dua jam saja," ungkap YouTube Wedha Kencana.
Tidak hanya cepat, pengguna YouTube tersebut juga menggunakan telur ayam sebagai bahan dasarnya. Dia memilih untuk tidak menggunakan abu gosok atau tanah liat sebagai bahan perendamnya.
Yuk, simak ulasannya berikut yang telah dirangkum BrilioFood dari YouTube Wedha Kencana pada Rabu (15/2).
Bahan:
- 1 kg (16 butir) telur ayam
- 1/2 botol kecil cuka
- 1 bungkus garam dapur
- Air