Brilio.net - Gula jadi salah satu bahan penting dalam pembuatan kue. Buat yang suka baking (membuat kue), pasti sudah nggak asing lagi sama berbagai jenis gula. Seperti gula pasir putih, gula pasir cokelat, gula halus, gula palem, dan masih banyak lagi.
Penggunaan jenis gula yang tepat ternyata bisa memengaruhi tekstur kue yang dihasilkan. Nah, biasanya jenis gula yang banyak digunakan adalah gula kastor yang biasa disebut gula halus.
Meski teksturnya tak sehalus gula bubuk, namun ukuran gula halus lebih kecil daripada gula pasir. Nggak heran saat disentuh, teksturnya sangat halus dan lembut. Karena itu, gula halus mudah larut dalam adonan kue. Alhasil, permukaan kue yang dihasilkan pun tampak mulus.
Gula halus umumnya dijual di toko-toko kue. Namun sebenarnya kamu bisa membuat jenis gula satu ini di rumah, lho. Bahan dan proses pembuatannya pun terbilang praktis. Agar tak mengalami kegagalan, kamu bisa meniru apa dilakukan pengguna YouTube AnggaAlyssa Kitchen.