Brilio.net - Brokoli merupakan salah satu bahan makanan sehat yang bisa diolah menjadi berbagai menu lezat dan menggugah selera. Biasanya brokoli dimasak dengan cara ditumis bersama bumbu serta bahan makanan lainnya. Cara buatnya juga nggak membutuhkan waktu lama.
Buat kamu yang bosan dengan olahan brokoli yang itu-itu saja, kamu bisa mengkreasikan brokoli menjadi broccoli baked cheese. Makanan ini berbahan dasar kentang yang dihaluskan dengan diberi bumbu-bumbu agar rasanya tidak hambar. Setelah itu kentang dipanggang dan di atasnya diberi brokoli, keju, dan saus sebagai toppingnya.
Penasaran gimana cara buatnya? Yuk, langsung aja cobain resep broccoli baked cheese, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yzmalicious.
foto: Instagram/@yzmalicious
Bahan:
- Brokoli
- Kentang
- Tomat
- Paprika
- Bawang bombay
- Garam
- Lada bubuk
- Ketumbar bubuk
- Thyme
- Oregano
- Paprika bubuk
- Olive oil
Cara membuat:
1. Potong brokoli per kuntum. Blanching brokoli selama 1 menit. Tiriskan.
2. Rebus kentang sampai empuk. Tumbuk merata sambil dibumbui dengan garam, lada, thyme, dan oregano. Aduk merata. Sisihkan.
3. Parut tomat bagian dalamnya, sisihkan bagian kulit.
4. Tumis bawang bombay sampai layu, tambahkan paprika dan pure tomat. Bumbui dengan paprika bubuk, garam, lada, dan ketumbar bubuk. Masak sampai matang, kurang lebih 10 menit dengan api kecil.
5. Olesi pinggan tahan panas dengan olive oil. Tambahkan pure kentang dan tumisan paprika. Beri topping brokoli & mozzarella parut.
6. Oven selama 30 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Magang: Nabila Arkania