Brilio.net - Brokoli bisa diolah jadi aneka masakan lezat. Sayuran hijau satu ini makin nikmat dan pas jika dicampur dengan berbagai macam bahan lain. Misalnya bersama jamur shitake dan daging ayam. Lalu dimasak dengan bumbu serta saus, rasanya pun semakin gurih dan lezat.
Penasaran gimana cara buatnya? Simak lansiran BrilioFood dari akun Instagram @yscooking.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 1 bonggol brokoli, rebus sebentar
- 2 buah jamur shitake, potong-potong
- 100 gr paha ayam fillet
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, geprek
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- Garam dan merica sesuai selera
- Larutan maizena
Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan sedikit kecap asin, kecap manis dan merica. Diamkan sebentar.
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan daging ayam, masak sampai daging berwarna pucat.
3. Masukkan jamur, tumis sebentar. Beri bumbu-bumbu. Aduk rata.
4. Tuang air sampai menutup tumisan, biarkan mendidih dan koreksi rasa kembali. Kentalkan dengan larutan maizena.
5. Setelah meletup, masukkan brokoli, masak sebentar. Angkat dan sajikan.
Magang: Nabila Arkania