Brilio.net - Tak cuma sehat, aneka olahan brokoli juga terkenal lezat. Tak sedikit para ibu menyiasati mengolah brokoli untuk diberikan kepada buah hatinya agar mau makan sayur. Pasalnya, mengolah brokoli terbilang mudah. Cukup dimasak dengan aneka bumbu atau tinggal direbus, kemudian disantap pakai sambal maupun saus.
Namun kalau mau mencoba resep sayur brokoli lain, yuk bikin bersama daging sapi saus tiram. Ikuti resep brokoli sapi saus tiram, BrilioFood lansir dari akun Instagram @simplymyhobbies.
foto: Instagram/@simplymyhobbies
Bahan:
- 250 gr sapi has dalam, potong tipis-tipis
Bumbu marinasi sapi:
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
Bahan lainnya:
- Brokoli secukupnya
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih, cincang
- 100 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm dark soy sauce
- Garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak
Cara membuat:
1. Marinasi daging sapi selama 1 jam atau lebih.
2. Cuci bersih brokoli, rebus dengan air mendidih dan garam kurang lebih 4 menit. Angkat dan tiriskan. Tata di atas piring.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan daging sapi, aduk-aduk sampai berubah warna.
5. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, dark soy sauce, garam, lada, dan kaldu jamur. Biarkan mendidih. Tes rasa.
6. Masak sampai daging empuk. Angkat dan tata di atas piring yang sudah ditaruh brokoli. Sajikan.
Magang: Nabila Arkania