Brilio.net - Ceker ayam merupakan salah satu bagian ayam yang banyak disukai karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Selain itu, ceker ayam juga tinggi kandungan gizi, seperti protein, kolagen, hingga kalsium yang baik untuk menjaga kesehatan kulit dan tulang.
Bagian kaki ayam ini bisa diolah menjadi aneka hidangan, mulai dari ceker ayam mercon hingga ceker goreng tepung krispi. Namun meski rasanya enak dan kenyal, tak sedikit yang enggan mengolah ceker ayam di rumah karena dinilai cukup ribet.
Tanpa presto atau dimasak berjam-jam, ini trik rebus ceker agar empuk dan bebas amis dalam 17 menit
Pasalnya, tulang pada ceker ayam cukup banyak dan berukuran kecil sehingga memerlukan waktu yang lama untuk memisahkannya. Akhirnya, sejumlah orang pun mencari cara agar dapat menyantap ceker ayam dengan lebih praktis, yakni dengan menambahkan baking soda saat merebus ceker.
Baking soda dipercaya dapat membuat tekstur ceker jadi lebih lembut dan mengembang sehingga tulangnya bisa terlepas dengan mudah. Tapi kalau tak ingin pakai baking soda, kamu juga bisa meniru trik jitu yang dibagikan oleh pengguna TikTok @randferdian.
Dalam salah satu unggahan videonya, dia mengaku bisa membuat ceker ayam mudah dilepaskan dari tulang tanpa bahan tambahan apa pun saat merebus ceker ayam.
foto: TikTok/@randferdian