Brilio.net - Umumnya, tanaman singkong dimanfaatkan bagian umbi dan daunnya. Namun tidak banyak yang tahu bahwa kulit singkong juga bisa dikonsumsi. Kulit yang melapisi umbi singkong ini dapat diubah menjadi masakan lezat seperti keripik atau tumisan.
Mengolah kulit singkong bisa jadi pilihan tepat untuk mengurangi limbah dapur. Pasalnya, kulit singkong sering jadi bagian yang terbuang begitu saja karena dianggap tidak layak konsumsi. Padahal kulit singkong punya cita rasa gurih dan lezat saat dimasak.
Tanpa perlu dikukus, ini trik bikin singkong goreng agar gurih, mekar, dan renyah tahan lama
Jika hendak memasak kulit singkong, kamu harus tahu cara tepat mengolahnya. Bukan tanpa alasan, kulit singkong ini mengandung racun yang membahayakan tubuh. Dalam sebuah jurnal yang dilansir dari poltekkesbdg.info, kulit singkong mengandung hidrogen sianida (HCN) dalam kadar yang cukup tinggi.