Brilio.net - Tak hanya bagian dagingnya saja, jeroan ayam pun digemari banyak orang. Salah satu jeroan yang biasanya dikonsumsi adalah ati ampela. Makanan satu ini dipercaya memiliki kandungan yang baik bagi tubuh. Misalnya protein, vitamin A, vitamin B12, dan zat besi.
Meski sedikit pahit dan punya aroma khas, jika diolah dengan cara yang benar, rasa ati ampela jadi nikmat. Ati ampela juga bisa diolah menjadi beragam hidangan. Baik dengan cara digoreng, rebus, atau dimasak dengan bahan lainnya.
Seringkali supaya rasa pahit ati ampela hilang, diolah terlebih dulu dengan cara diungkep maupun rebus. Sayangnya jika tidak menggunakan trik yang tepat, ungkepan ataupun rebusan bisa menyebabkan ati ampela jadi lembek dan mudah hancur.
Namun sebenarnya ada trik khusus agar ati ampela tidak mudah hancur meskipun sudah direbus atau diungkep, lho. Trik satu ini dibagikan oleh salah satu warganet dengan nama akun YouTube/Purwanto 11.
foto: YouTube/Purwanto 11