Wadah es krim bekas bisa dipakai menyimpan bahan makanan, tapi cek bagian ini dulu

Brilio.net - Wadah es krim yang sudah kosong sering terasa sayang kalau langsung dibuang. Bentuknya sudah dilengkapi tutup, ukurannya praktis, dan sekilas bisa dimanfaatkan kembali untuk menyimpan bahan makanan di rumah.

Namun, jangan langsung memasukkan makanan hanya karena wadahnya masih terlihat bagus. Sebelum digunakan lagi, periksa kondisi permukaan, tutup, kebersihan, serta jenis makanan yang akan disimpan. Hal ini penting karena wadah yang bersentuhan dengan makanan tidak selalu memiliki fungsi yang sama untuk setiap kondisi, terutama ketika digunakan pada suhu berbeda.

Kenapa wadah es krim bekas perlu dicek dulu?

Wadah yang masih terlihat bagus belum tentu cocok untuk semua kebutuhan. Untuk bahan yang bersentuhan dengan makanan, kondisi penggunaannya juga menjadi pertimbangan, misalnya apakah wadah digunakan pada suhu ruang, di kulkas, freezer, untuk makanan panas, atau saat makanan dipanaskan.

Hal ini juga menjadi perhatian dalam panduan Food and Drug Administration (FDA) mengenai bahan yang bersentuhan dengan makanan. FDA membedakan kondisi penggunaan berdasarkan jenis makanan dan perlakuan terhadap wadah, termasuk penyimpanan pada suhu ruang, refrigerasi, pembekuan, makanan yang diisi dalam keadaan panas, hingga penggunaan untuk pemanasan. Jadi, bentuk wadah yang terlihat kokoh saja belum cukup untuk menentukan semua kegunaannya.

Prinsip sederhananya, jangan menilai wadah hanya dari tampilannya. Pastikan kondisinya masih baik dan penggunaannya sesuai dengan fungsi yang memang didukung wadah tersebut.

5 Bagian wadah es krim bekas yang perlu dicek

Sebelum digunakan untuk menyimpan makanan, luangkan waktu sebentar untuk memeriksa wadah dan tutupnya.

1. Permukaan bagian dalam

Lihat bagian dalam wadah dari dekat. Pastikan tidak ada retakan, bagian yang mengelupas, atau kerusakan yang membuat permukaannya sulit dibersihkan.

Goresan ringan tidak perlu langsung membuat wadah dibuang, tetapi perhatikan apakah permukaan yang rusak tersebut membuat sisa makanan mudah tertinggal. Jika wadah sudah sulit dibersihkan secara menyeluruh, lebih baik tidak digunakan lagi untuk kontak langsung dengan makanan.

2. Bagian tutup dan pinggir wadah

Jangan hanya memeriksa badan wadah. Buka tutupnya dan perhatikan bagian pinggir, sambungan, serta celah yang ada.

Pastikan tidak ada retakan atau bagian yang patah. Tutup yang masih utuh dan dapat menutup dengan baik juga lebih praktis untuk penyimpanan karena makanan tidak mudah terbuka atau terkena lingkungan sekitar.

3. Kondisi setelah dicuci

Wadah bekas es krim harus dibersihkan sebelum digunakan kembali.

Cuci bagian dalam, luar, dan tutup sampai tidak ada sisa es krim atau bahan makanan sebelumnya. Perhatikan juga bagian sudut yang sering luput saat dicuci.

Jika setelah dibersihkan masih ada residu yang sulit dihilangkan, noda yang menetap, atau bau makanan lama yang sangat kuat, sebaiknya jangan dipaksakan menjadi wadah penyimpanan makanan.

4. Ada perubahan bentuk atau tidak

Perhatikan apakah wadah pernah terkena panas hingga melengkung, menyusut, atau berubah bentuk.

Perubahan bentuk menjadi tanda bahwa wadah pernah mengalami kondisi yang memengaruhi materialnya. Namun, jangan langsung menyimpulkan setiap wadah yang pernah terkena panas pasti berbahaya.

Yang lebih penting adalah melihat untuk apa wadah tersebut akan digunakan. Wadah untuk menyimpan makanan di kulkas memiliki kondisi penggunaan yang berbeda dari wadah yang digunakan untuk makanan panas atau pemanasan.

FDA sendiri membedakan kondisi penggunaan bahan kontak makanan berdasarkan suhu dan perlakuannya. Karena itu, penggunaan untuk freezer, makanan panas, atau microwave sebaiknya tidak disamakan begitu saja dengan penyimpanan biasa di kulkas.

5. Informasi bahan dan petunjuk penggunaan

Kalau masih ada informasi pada kemasan atau wadah, jangan buru-buru dilepas atau dibuang.

Periksa apakah terdapat keterangan mengenai penggunaan di freezer, microwave, atau kondisi suhu tertentu. Informasi tersebut lebih berguna daripada sekadar menilai wadah dari ketebalan atau bentuknya.

Pasalnya, wadah yang terlihat mirip belum tentu memiliki fungsi yang sama. Untuk bahan kontak makanan, jenis makanan, suhu, serta cara penggunaan memang menjadi bagian dari pertimbangan keamanan.

Wadah es krim bekas bisa digunakan untuk apa?

Tidak semua kebutuhan penyimpanan membutuhkan perlakuan yang sama. Wadah yang masih utuh dan bersih lebih masuk akal digunakan untuk kebutuhan sederhana, sementara penggunaan dengan suhu ekstrem perlu mendapat perhatian lebih.

Pembagian tersebut bukan berarti satu jenis wadah otomatis aman atau tidak aman. FDA justru mengelompokkan kondisi penggunaan bahan kontak makanan secara lebih spesifik, mulai dari penyimpanan pada suhu ruang hingga refrigerasi, pembekuan, makanan panas, dan pemanasan. Karena itu, penggunaan wadah perlu disesuaikan dengan kondisi yang memang diperuntukkan.

Jangan langsung masukkan makanan yang masih sangat panas

Makanan yang baru selesai dimasak tidak sebaiknya langsung dipindahkan ke wadah bekas es krim hanya karena wadah tersebut terlihat tebal.

Panas dapat menjadi salah satu kondisi penggunaan yang perlu diperhitungkan pada bahan yang bersentuhan dengan makanan. Jadi, jika tidak ada informasi bahwa wadah memang sesuai untuk makanan panas, pilih wadah lain yang peruntukannya lebih jelas.

Untuk makanan matang yang akan disimpan, persoalannya bukan hanya wadah. Cara mendinginkan dan waktu sebelum makanan masuk ke kulkas juga penting.

USDA menyarankan makanan sisa segera didinginkan dan tidak dibiarkan di luar kulkas lebih dari dua jam. Untuk makanan dalam jumlah banyak, makanan bisa dibagi ke wadah yang lebih dangkal agar panasnya lebih cepat dan merata keluar sebelum penyimpanan dingin.

Jadi, wadah bekas es krim bukan pengganti langkah pendinginan yang benar. Wadah hanya menjadi salah satu bagian dari proses penyimpanan.

Cara membersihkan wadah es krim sebelum dipakai lagi

Kalau kondisi wadah masih layak dan penggunaannya sesuai, bersihkan terlebih dahulu sebelum digunakan.

1. Buang seluruh sisa es krim yang masih menempel pada wadah dan tutup.
2. Cuci wadah dengan sabun pencuci piring sampai bagian dalam dan luar bersih.
3. Bersihkan bagian sudut dan tutup karena sisa makanan sering tertinggal di area sempit.
4. Bilas sampai tidak ada sisa sabun pada permukaan.
5. Keringkan wadah dan tutup sebelum digunakan untuk bahan makanan.
6. Periksa kembali kondisinya setelah dicuci untuk memastikan tidak ada retakan, residu, bau menyengat, atau perubahan bentuk.

Untuk makanan matang, setelah wadah bersih digunakan, tetap perhatikan waktu penyimpanan. USDA menyarankan makanan sisa didinginkan dalam waktu yang tepat, disimpan pada suhu dingin, dan untuk jumlah banyak dibagi ke wadah yang lebih dangkal agar proses pendinginan lebih cepat.

Jangan pakai lagi kalau kondisinya seperti ini

Ada kondisi tertentu yang membuat wadah bekas sebaiknya tidak dipaksakan untuk digunakan kembali.

• Retak atau pecah, terutama pada bagian yang bersentuhan langsung dengan makanan.
• Permukaan bagian dalam rusak parah atau sulit dibersihkan.
• Bentuk berubah setelah terkena panas.
• Tutup patah atau retak sehingga sulit dibersihkan.
• Ada residu yang tidak kunjung hilang setelah dicuci.
• Bau makanan lama sangat kuat meski sudah dibersihkan.
• Petunjuk penggunaannya tidak jelas, sementara wadah akan digunakan untuk kondisi khusus seperti makanan panas, freezer, atau microwave.

Intinya bukan sekadar mencari wadah yang masih tampak bagus. Wadah yang digunakan untuk makanan sebaiknya masih dalam kondisi yang memungkinkan permukaannya dibersihkan dengan baik.

Bagan alur: masih layak dipakai atau tidak?

Boleh dan jangan dilakukan saat memakai ulang wadah es krim

Boleh

• Cuci wadah dan tutup sampai bersih sebelum digunakan.
• Pastikan wadah benar-benar kering saat digunakan untuk bahan makanan kering.
• Gunakan wadah sesuai kondisi penggunaan yang didukung.
• Periksa kembali kondisi wadah jika sudah digunakan berkali-kali.
• Gunakan wadah yang permukaannya masih mudah dibersihkan untuk menyimpan makanan matang.

Jangan

• Jangan menganggap semua wadah es krim cocok untuk makanan panas.
• Jangan memasukkan wadah ke microwave tanpa keterangan penggunaan yang sesuai.
• Jangan menggunakan wadah yang sudah retak atau berubah bentuk.
• Jangan menyimpan makanan dalam wadah yang masih menyisakan residu makanan sebelumnya.
• Jangan menentukan kegunaan wadah hanya dari bentuk atau ketebalan plastik.
• Jangan membiarkan makanan matang terlalu lama di suhu ruang sebelum disimpan. USDA menyarankan makanan sisa tidak dibiarkan lebih dari dua jam pada suhu ruang.

Jadi, bolehkah wadah es krim bekas dipakai menyimpan makanan?

Boleh dimanfaatkan kembali selama wadah masih utuh, bersih, mudah dibersihkan, dan digunakan sesuai kebutuhan penyimpanan.

Yang perlu dihindari adalah menganggap semua wadah bekas es krim otomatis cocok untuk semua jenis makanan. Penyimpanan bahan kering, kulkas, freezer, makanan panas, dan pemanasan merupakan kondisi yang berbeda. FDA pun membedakan kondisi penggunaan bahan kontak makanan berdasarkan suhu dan jenis penggunaannya.

Jadi, sebelum menggunakan kembali wadah tersebut, cukup lakukan pemeriksaan sederhana: lihat kondisi fisiknya, cuci sampai bersih, cek petunjuk penggunaan, lalu sesuaikan dengan makanan yang akan disimpan.

Kalau wadah sudah retak, berubah bentuk, sulit dibersihkan, atau tidak jelas apakah cocok untuk penggunaan tertentu, tidak perlu dipaksakan. Wadah yang memang dirancang untuk kebutuhan tersebut bisa menjadi pilihan yang lebih tepat.

FAQ

1. Apakah wadah es krim bekas boleh dipakai menyimpan bahan makanan?

Bisa dimanfaatkan kembali jika kondisinya masih baik, bersih, mudah dibersihkan, dan penggunaannya sesuai dengan kebutuhan penyimpanan.

2. Bolehkah makanan panas langsung dimasukkan ke wadah es krim bekas?

Jangan langsung menganggap boleh. Periksa informasi penggunaan wadah terlebih dahulu karena penggunaan untuk makanan panas berbeda dari penyimpanan pada suhu ruang atau di kulkas.

3. Apakah wadah es krim bekas boleh dimasukkan ke freezer?

Tidak bisa ditentukan hanya dari bentuk wadah. Pastikan terdapat informasi bahwa wadah memang sesuai untuk penyimpanan beku. Penyimpanan dingin dan beku termasuk kondisi penggunaan yang berbeda dalam panduan bahan kontak makanan.

4. Kapan wadah es krim bekas sebaiknya dibuang?

Wadah sebaiknya tidak digunakan lagi jika retak, rusak, berubah bentuk, sulit dibersihkan, atau terdapat residu dan bau yang tidak kunjung hilang setelah dicuci.

5. Bagaimana cara membersihkan wadah es krim sebelum digunakan kembali?

Cuci wadah dan tutup dengan sabun pencuci piring, bersihkan bagian sudut dan celah, bilas sampai tidak ada sisa sabun, lalu keringkan sebelum digunakan.