Brilio.net - Pohon turi memiliki bunga yang kerap disebut kembang turi (bunga turi). Tidak hanya memiliki bentuk unik, bunga turi juga ternyata kaya akan manfaat. Dikutip dari healthbenefitstimes.com, bunga turi mengandung vitamin, C, vitamin A, hingga folat yang berperan penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Umumnya bunga turi sering diolah menjadi berbagai masakan. Bisa jadi lalapan, isian pecel, hingga berbagai macam tumisan. Namun rasa kembang turi yang pahit membuat beberapa orang tidak menyukai hidangan ini.
Usut punya usut, rasa pahit pada bunga turi ini sebenarnya bisa hilang jika diolah dengan cara yang tepat, lho. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui bagaimana cara mengolah bunga turi supaya lebih enak dikonsumsi.
Salah satu warganet melalui akun YouTube bernama Mama Hapsari menjelaskan dengan detail proses mengolah bunga turi. Hal pertama yang perlu dilakukan adalah membuang putik dan benang sari terdalam dari bunga turi.
foto: YouTube/Mama Hapsari
"Putik dan benang sari diambil, ini yang membuat kembang turi terasa pahit," terangnya dikutip BrilioFood dari YouTube/Mama Hapsari pada Sabtu (1/10).